A ‘Macabeu, parellada i xarel·lo. El secret d’una terra’ el biòleg i divulgador científic ressegueix el llarg, complex i atzarós procés de naixement de la indústria del cava a través de la família Raventós Codorniu. Baltà explica perquè ho ha fet des d’aquest punt de vista.
La novel·la històrica està ambientada al segle XIX i narra el procés d’implantació al Penedès de l’elaboració dels vins escumosos. La presentació va tenir lloc aquest dijous a l’Agrícol.