Dos membres de l’equip de la Guía Peñín, el Juan Luis Morales i l’Alberto Ruffoni, han estat aquest dimecres i dijous al Penedès per tastar 450 mostres de vins blancs, negres, rosats i escumosos. El tast es feia a les instal·lacions del Consell Regulador de la DO Penedès.

Els tastadors han fet una pausa en el transcurs del tast per explicar a la premsa les seves primeres impressions. Tant Morales com Ruffoni han destacat la diversitat, tant varietal com estilística, dels vins de la DO penedesenca i la seva capacitat per a adaptar-se a les tendències de consum.

Ruffoni ha destacat que cada cop hi ha més presència de vins ecològics, “naturals”, elaborats en àmfora o sense adició de sulfurosos. Una tendència general que pot venir donada en part per la demanda del consumidor però també per la necessitat d’adaptar-se a canvis globals. En relació a la diversitat, també cal tenir en compte, segons els tastadors, que la DO pot perdre coherència.

En general, i sense haver tastat encara els Clàssic Penedès, els tastadors han destacat especialment la qualitat dels vins blancs. En negres, l’anyada 2017 no sembla tan equilibrada, mentre que, a mesura que envelleixen presenten millors resultats. Els rosats mantenen la mateixa línia que l’any passat.

La Guía Peñín ha estrenat recentment el seu format en línia, que permet consultar els resultats dels tasts poques setmanes després d’haver-los fet, sense haver d’esperar a que surti l’edició impresa.