Es tracta d’un curs homologat per l’Associació Catalana de Sommeliers amb un format innovador de metodologia mixta, on s’imparteixen 252 hores presencials i 178 hores de treball online asíncron.
La regidora d’Ensenyament, Txell Montserrat, destaca l’èxit de la convocatòria amb alumnes procedents d’11 comarques.
La part presencial és amb continguts on el valor resideix en la experiència a través dels sentits, com poden ser tota la part relacionada amb els tastos i coneixement dels productes, conjuntament de totes aquells elements que abordar-los de forma compartida, treballant en grup a l’aula. El treball que es fa online, servirà per aprofundir en els aspectes més teòrics. La directora de l’escola, Ester Garcia destaca que la novetat de la segona edició és que s’acompanyarà d’una masterclass cada mes per part de professionals de renom.