Es tracta d’un guardó que premia la trajectòria professional, el domini tècnic i els mèrits en la pràctica d’oficis relacionats amb l’artesania alimentària. A més de pastissers, s’entrega a formatgers, xarcuters i forners.

Ramon Bertran va rebre el diploma de mans de la consellera Teresa Jordà en un acte celebrat a Barcelona. El pastisser vilafranquí es mostrava especialment satisfet del reconeixement rebut per part de la Generalitat perquè premia la tasca feta durant molts anys per la seva família i perquè, a més, posa en valor la feina d’aquest sector

El diploma es va entregar, a més de a Ramon Bertran, a tres pastissers de la demarcació de Tarragona, a quatre de Girona i a sis de Barcelona comptant amb el mateix vilafranquí. El reconeixement també és una manera de contribuir a la preservació i la revaloració de les petites empreses familiars del país.