Aquesta fira sectorial d`alimentació i begudes se celebra anualment i està dirigida a un públic exclusivament professional, organitzada per la mateixa entitat que gestiona Alimentària Barcelona. El saló és la plataforma idònia per introduir-se o consolidar-se en l’economia més gran de Llatinoamèrica. La fira va atraure compradors nacionals i internacionals sobretot del canal de distribució d’aliments i begudes, des de majoristes a minoristes, supermercats o restauració.