Els nous segells permeten al consumidor identificar clarament els 3 elements claus del producte, el seu origen, identificant si es tracta de productes amb origen del territori Cava , de Zona o de Subzona. El seu segment, identificant si es tracta d’un Cava de Guarda, amb més de 9 mesos de criança en ampolla, o d’un Cava de Guarda Superior, amb llargues criances i procedent de vinyes específiques especialitzades per al destí de vi escumós, amb rendiments reduïts i ecològics. La introducció d’una gamma de diferents colors per categoria ajudarà els consumidors a identificar cada tipus de cava. Verd per als de Guarda, plata per als de Guarda Superior-Reseva, amb un mínim 18 mesos de criança en ampolla i daurat per als de Guarda Superior-Gran Reserva, amb un mínim de 30 mesos de criança en ampolla. Els caves de Paratge Qualificat, amb un mínim de 36 mesos de criança en ampolla, mantenen de moment el seu distintiu actual.
La presentació oficial dels nous distintius de la D.O. CAVA es farà a la Barcelona Wine Week, el mes vinent d’abril, culminant així l’ambiciós projecte de Segmentació i Zonificació dut a terme per la Denominació d’Origen.