<br />El pastisser vilafranquí Ramon Bertran ha explicat al magazín La Plaça que el tortell és de les elaboracions que menys ha variat amb el pas dels temps.<br />La tradició del tortell de Reis es remunta a època romana, quan celebraven les festes dels fruits o paganes i elaboraven tortells amb figues, dàtils i mel. Els romans també introduïen faves seques dins el tortell però qui la trobava era coronat rei de les festes en honor al déu Saturn. En canvi ara, coronem rei al qui troba aquesta figureta dins el seu tros de tortell i en canvi, qui topa amb la fava és qui el paga.<br />Enguany, arran d’una nova normativa europea ha perillat la tradició de la fava i la figureta però finalment, la Unió Europea ha fet una excepció amb aquesta tradició, com ha explicat Bertran.

D’aquí a uns dies tornarem a menjar tortell però aquesta vegada serà per Sant Antoni, coincidint amb la Festa dels Tres Tombs.