Mitjançant una iniciativa de l’Associació Cultural Castell de Subirats es fan servir cabres per mantenir net de vegetació tot el recinte del castell. Concretament hi han quatre cabres i un boc, Es considera que són la proporció justa perquè s’autoalimentin suficientment per l’extensió de terreny en que es mouran. Amb aquesta densitat d’animals es calcula que l’herba es podrà regenerar i per tant no caldrà subministrar aliments complementaris.<br />Cal recordar que el Castell de Subirats – Santuari de la Mare de Déu de la Font Santa ofereix una visita guiada diària de 90 minuts que es pot realitzar de dilluns a dissabte amb inici a les 11 del matí. També es poden fer visites de grup en altres horaris a determinar prèviament. <br />Es tracta del primer castell documentat al Penedès, de l’any 917. La visita és plena d’autenticitat i de coneixement de l’indret, així com dels seus pobladors al llarg de la història. El recorregut inclou la "Sala del Mil.liari", espai on s’exposa una pedra mil.liària de la Via Augusta amb gairebé 2.000 anys d’antiguitat que va ser reconvertida en sarcòfag, i el Museu del Castell de Subirats amb peces documentals de gran valor.