Dilluns, 11 de desembre de 2017
Penedès Televisió
Ràdio Vilafranca

Fins diumenge es pot gaudir de l’exposició “Els paisatges a la taula” al Vinseum

La mostra es troba al Vinseum de Vilafranca des de la passada Festa Major i és un projecte de la Xarxa de Museus d’Etnologia de Catalunya.

Junt amb l’exposició s’hi estan duent a terme un seguit d’actes, com per exemple el que es va fer la setmana passada, que va consistir en una visita guiada per la comissària de l’exposició, Gemma Casal, i una posterior xerrada junt amb el periodista Josep Sucarrats.

Casal explicava que la voluntat de comprendre la cuina obliga a mirar el paisatge, i el primer que cal preguntar-se és si el nostre paisatge configura la nostra taula. Els productes alimentaris que s’extreuen de la terra i de la mar han configurat els receptaris catalans durant segles.

Actualment, la globalització econòmica està esborrant bona part dels perfils del paisatge conegut i n’està construint de nous. El paisatge ja no és el centre de les nostres taules, ens abastim en bona mesura de productes d’importació cultivats, pescats i elaborats en paisatges forasters, i, a la vegada, el nostre paisatge omple taules d’altres països i cultures gastronòmiques. Tot i així, el que posem a la taula encara ens pot explicar molt del nostre paisatge i de la nostra cultura.

Desprès de la visita comentada es va fer una xerrada amb una  aproximació a la gastronomia del vi a càrrec del director de la revista Cuina, Josep Sucarrats, que va recordar l’ús del vi en la cuina de les nostres àvies i en les possibilitats que ofereix la cuina moderna.

En el marc de l’exposició aquest dimecres s’ofereix un xou gastronòmic sobre el paisatge culinari del Penedès, a càrrec del cuiner Oriol Llavina del Restaurant El Cigró d’Or i del periodista Francesc Murgadas.

Aquest proper diumenge serà l’últim dia que l’exposició “Els paisatges a la taula” es podrà visitar al Vinseum.

Comentaris

Enquesta

Que hi hagi presos polítics i exiliats afavoreix…

Programació

Ràdio Vilafranca

06:00
Jazz FM
Musical
07:00
Notícies en xarxa
Informació general
08:00
Penedès matí
Informatiu diari

Penedès Televisió

05:30
Actualitat - Els Monjos
Festa d'encesa de llums de Nadal
05:45
Saníssim
Les recomanacions
06:00
Les notícies de la setmana
Resum informatiu penedesenc, amb Caterina Tallón.

Subscriu-te al butlletí

Subscriu-t'hi: