De la mateixa manera que fa quatre anys l’organització d’aquesta convenció mundial va anar a càrrec de la Confraria del Cava Sant Sadurní i de l’Acadèmia Tastavins de Sant Humbert, aquest any ha anat a càrrec de la confraria dels cellerers, importadors i distribuïdors de vi de Gran Bretanya.<br />La Confraria del Cava de Sant Sadurní valora molt positivament aquesta experiència ja que permet un intercanvi d’opinions amb persones de molt diversos països i donar-los a conèixer els productes propis, com ho demostra el fet que els participants americans reconeixen que consumeixen cava des de la seva visita a Catalunya en el marc del Congrés celebrat aquí fa quatre anys.