L’assaig va a càrrec de l’INCAVI i les Agrupacions de Defensa Vegetal (ADV) Sant Llorenç d’Hortons – Penedès Superior, Fruita Dolça de l’Alt Penedès, Sant Martí Sarroca, La Granada, la cooperativa Vitalpe i l’empresa Vallformosa, a més de l’Escola de Viticultura i Enologia Mercè Rossell i Domènech i el Servei de Sanitat Vegetal del Departament d’Agricultura.

L’assaig consisteix a ruixar amb sis productes diferents determinades passades de la vinya i després provocar pluja artificial per afavorir la presència de míldiu. Així es podrà recollir informació sobre com protegeix cada producte la planta i el seu fruit davant la presència del fong.

El coure representa, ara per ara, l’única manera de combatre el míldiu a la vinya en agricultura ecològica. Però el seu ús prolongat al llarg dels anys té un impacte negatiu en el sòl i la Unió Europeu ha anat limitant el seu ús, amb la previsió que la normativa sigui encara més estricta en el futur. Mentre s’investiga per trobar algun altre mètode ecològic eficaç (amb diverses línies obertes: bacteris, olis vegetals, fermentacions de bacteris, etc.), INCAVI i ADV treballen per fer un ús el més assenyat possible del coure com a fitosanitari.

El míldiu va causar estralls l’any 2020, quan el Penedès va viure la campanya més difícil des que hi ha registres. Després de tres anys de sequera intensa, les pluges han tornat i, amb elles, la preocupació per la presència del fong.

Davant del míldiu i a les portes de la que serà la primera verema 100% ecològica de la DO Penedès, els agents que vetllen per la sanitat vegetal de la vinya treballen plegats per a compartir la informació amb tot el sector.

L’INCAVI també va estudiar en el seu moment la presència de coure als sòls i no hi va trobar nivells preocupants. El que també està confirmat científicament és que el coure no té cap presència en el vi.