Cols, de 64 anys, que patia una greu malaltia des de feia uns mesos, havia format part de diferents juntes de la Confraria i n’era un dels seus Cavallers Confrares. Josep Cols era enòleg i un empresari. <br />
Gran amant de la natura, del món de l’automòbil, i de la fotografia tenia un fort lligam amb el món del vi i el cava, i des de feia anys formava part de diferents entitats vinculades al sector. <br />A més de ser membre de la junta de la Confraria del Cava, també estava vinculat a l’Acadèmia Tastavins del Penedès i a l’Associació Catalana d’Enòlegs.