El regidor de Turisme, Jep Bargalló, ha posat l’èmfasi en la vitalitat del Cavatast i en l’objectiu de dotar-lo any rere any de més qualitat, tant dels productes com de les activitats programades i de la rebuda que els fa Sant Sadurní.

Un dels aspectes que l’any passat van evidenciar que requerien millores és la ubicació. El Cavatast 2012 amplia els metres quadrats de superfície i, tot i que conserva la ubicació de l’any passat, a la banda alta de la Rambla Generalitat i ampliat a la plaça Anselm Clavé, enguany col.locarà els estands en una sola filera, com ha explicat a Ràdio Vilafranca Jep Bargalló.

El 16è Cavatast comptarà amb un total de 45 expositors, un cinc per cent més que l’any passat, dels quals 34 són cavistes, 4 restauradors, 3 xarcuters i 3 pastissers, a banda de la xocolateria Simon Coll, que inaugura l’Espai Xocolata, un museu de la xocolata, el dia 4 d’octubre.

Segons el regidor de turisme, des d’ara ja no es pot entendre el Cavatast sense la Fassina i enguany el CIC, que es presentava en societat en el Cavatast de l’any passat, acollirà un gran nombre d’activitats organitzades per expositors del Cavatast. Tota la programació es pot consultar al web del Cavatast, www.cavatast.cat, i cal fer reserva prèvia.

L’oferta d’enguany torna a incloure el Trenet del Cavatast, un espai d’acollida per a infants i la Botiga, on es podrà adquirir tots els caves del Cavatast. També es podrà fer la Ruta Teatralitzada "Un viatge als inicis del cava" i es podrà veure encara l’exposició Phylloxera Cartonex, a la Fassina.

Des de Sant Sadurní volen convertir el Cavatast en un pol d’atracció per a tota la comarca i han preparat, en col.laboració amb el Consorci de Promoció Turística de l’Alt Penedès, un ampli programa de visites i activitats a caves i cellers del Penedès.

Quant als tiquets de consumició, enguany es podrà comprar un tiquet de quatre tastos de cava i copa i també tiquets de cava sense la copa.

La setzena edició del Cavatast se celebra el primer cap de setmana d’octubre, els dies 5, 6 i 7 d’octubre.