El president del Patronat del Vinseum, Pere Regull, el president del Consell Regulador del Cava Gustau Garcia Guillamet i el director general de l’Incavi, Jordi Bort, van presidir aquest dimecres l’acte de lliurament del 2on Premi i Beca Cristòfor Mestre i Artigas- Viticultura i Enologia, que va tenir lloc a la seu del Consell Regulador a Vilafranca.<br />El grup d’enoligia, Enotècnia i Biotecnologia Enològica de la Universitat Politècnica de Madrid ha estat el guanyador del premi, dotat amb 9.000€. El coordinador del grup de treball, José Antonio Suárez, es mostrava molt satisfet de rebre un premi, el nom del qual recorda a un professor insigne. El treball premia un projecte inèdit sobre l’autòlisi dels llevats en la criança sobre lies. L’estudi té com a objectiu identificar aquells trets característics que determinen les aromes dels vins. El jurat, presidit pel degà de la Facultat d’Enologia de la Universitat Rovira i Virgili, Albert Bordons, ha valorat la importància del projecte pel seu interès científic i alhora pràctic. D’altra banda la beca, dotada amb 6.000€, ha recaigut en Francesca Aina Carrió, estudiant de tercer d’Enginyeria Tècnica Agrícola de la Universitat de les Illes Balears, pel seu projecte de sanejament de la varietat autòctona de la Vinya Balear Gorgollassa. El seu treball busca determinar el grau d’infecció vírica d’aquesta varietat i trobar les diferents tècniques per aconseguir l’eliminació dels virus. L’acte d’entrega, conduït pel periodista Ramon Francàs, va comptar amb l’actuació de la Jove Orquestra de Vilafranca.