Aquesta iniciativa que han impulsat algunes explotacions lleteres d’altres punts de Catalunya, sobre tot de terres gironines, ha arribat ja també a l’Alt Penedès, i més concretament a Vilafranca. Com explica Pepita Casanovas, de la Societat Agrària Transformadora Solana de Foix, de Torrelles, l’objectiu és donar més opcions a les explotacions agràries, i en aquest cas amb un producte de qualitat.

Fa una setmana que han posat en marxa l’experiència, i els primers dies la majoria de gent s’acostava per curiositat. Ara ja tenen clients que han provat i han repetit.<br />La llet es ven en una màquina expenedora automàtica, i el preu del litre de llet és d’un €. Expliquen que és un preu mitjà al mercat, però que consideren molt competitiu donat que ofereix un producte de molta qualitat. Ells controlen tot el procés, des de l’alimentació de les vaques, el munyir-les i la posterior pasteurització de la llet, fins al seu transport a la màquina expenedora. A més, cada dia es renova la llet que dispensa la màquina, per assegurar la seva bona qualitat.

La màquina expenedora està instal·lada a la benzinera Penedès, i funciona les 24 hores del dia amb la qual cosa tothom qui vulgui tastar aquest producte fet a la comarca i amb totes les garanties pot fer-ho sense problemes.<br />Casanovas comenta que aquesta llet no cal bullir-la, ja que està llesta per el consum, i que es manté sense problemes durant cinc o sis dies sempre que en conservi en un lloc fred, com per exemple el frigorífic.