Cada pastisseria fa un nombre concret de tortells amb les previsions d’altres anys. A la pastisseria Bertran en fan uns sis cents de quatre mides diferents.<br />
El tortell de reis és un pastís típic en forma d’anella i farcit normalment de massapà.

Cada cop hi ha més gent que opta per encarregar el tortell per assegurar-se de que no es queda sense. Però, la veritat és que segueix havent molta gent que espera al darrer moment.

Pel que fa als rumors sobre una directiva europea que feia patir per la tradició de trobar la fava i el rei a l’interior del tortell, sembla que ja no hi ha perill.

El tortell no faltarà a les taules de les famílies de Vilafranca un cop ja han arribat els reis i tothom ja té els seus regals.