Tot plegat s’ha debatut a Sitges, que s’ha convertit aquest cap de setmana en la seu del primer congrés internacional d’enoturisme amb la participació de més de 100 professionals d’Espanya, Europa i Àfrica. <br />El congrés ha servit per parlar de les possibilitats de l’enoturisme, una combinació entre la cultura i la història d’un territori, i el consum i el coneixement del món gastronòmic. Per tal de convertir aquest lligam amb el vi en una proposta turística de qualitat que aporti economia als municipis els experts reclamen la col·laboració entre el sector públic i privat.
Actualment Catalunya és un dels grans referents a nivell mundial en el món del cava i el vi. A nivell nacional, el 90% de la producció del vi i el 95% del cava estan concentrats a Catalunya i s’exporten anualment 45 milions de litres.