El responsable del sector de la vinya d’ASAJA, Josep Guilamany, creu que el Penedès pot sortir de la crisis de preus que pateix des de fa anys el Penedès, una de les denominacions del cava més importants de l’Estat,  perquè està apostant per la producció ecològica i de qualitat que és el que compren els cellers petits, augmentant així unes perspectives que fins ara eren de preocupació. La denominació del cava també la tenen el País Valencià, Rioja, Extremadura i Madrid; i arrel del boicot del cava que es va patir va ser quan es varen despertar aquestes altres comunitats que també poden fer cava, això també porta a fer baixar els preus, quan ja no són bons. <br />És per aquest motiu que des d’ASAJA valoren positivament aquestes produccions de qualitat i aquests petits cellers que valoren el producte. Això, diuen en el seu comunicat, ha fet que el Penedès hi hagi joves que han apostat per l’agricultura ecològica i crear cellers artesanals.