El santuari de Santa Maria de Foix està situat al terme municipal de Torrelles de Foix i conserva en el seu interior una de les imatges religioses més preuades de la comarca, la de la patrona del Penedès, la Mare de Déu de Foix. El santuari de Santa Maria de Foix va ser, fins les darreries del segle XIX, l’església del municipi. L’any 1892 el seu darrer rector, mossèn Pallarols, va morir-hi assassinat. El crim va fer canviar de lloc la parròquia i va convertir l’edifici en un santuari de peregrinació. L’any 1988, el lloc va ser reconstruït en part gràcies a la tasca feta per l’Associació Cívica del santuari de Santa Maria de Foix i, des de llavors, es va recuperar l’aplec, que ja anteriorment es feia cada dilluns de pasqua. L’aplec compta amb una celebració religiosa molt seguida pels fidels i després es fa una gran paella per a tots els visitants. L’aplec també està animat musicalment i es ballen sardanes a la tarda per després donar pas a un ball més genèric. Però l’aplec no és la única celebració que es fa al santuari. També es fa la festa d’estiu, algunes misses i, per Nadal, la missa del gall. El santuari de Santa Maria de Foix és un indret que permet, per l’alçada a la que es troba, gaudir d’una bona vista de tota la plana penedesenca.