Al llarg d’aquests 10 mesos, s’ha continuat buscant l’adhesió dels cellers de tot l’estat, pràcticament fent "un porta a porta" i ja compten amb prop de 200 adherits.

El manifest ja ha estat batejat com "el Kyoto del vi" i en aquests moments, la intenció és servir de model a Europa i fins i tot liderar aquesta causa mundialment com ha explicat el coordinador de Wineries, Domingo Valiente, al programa De copes de Penedès TV.

La declaració de Barcelona, com és va anomenar el manifest, pretén ser el principi d’un moviment de cooperació que té com a horitzó la protecció del clima i de la vinya, lluitant per la conservació del nostre hàbitat, el nostre paisatge, la nostra tradició i la nostra cultura.

Quant als cellers, l’adhesió al manifest és un primer pas. El segon pas passa per sotmetre’s a un test d’autoavaluació, que han elaborat amb l’ajuda de tècnics, que permeti anar millorant en tots els aspectes de sostenibilitat ambiental.

Posant un símil, Domingo Valiente explica que seria com prendre’s la temperatura per conèixer en quins aspectes es pot millorar.

Els cellers adherits, inicialment, no es veuen obligats a realitzar inversions en tecnologia o energies renovables, però sí que arribarà un moment que podran decidir quin camí volen seguir.

La setmana vinent, en el marc de la Fira Alimentària 2012 a Barcelona, Wineries for Climate Protection presentarà el llistat de cellers adherits al manifest contra els efectes del canvi climàtic amb la presència de Josep Lluís Bonet i Miguel Torres, entre d’altres.