El restaurant Casa Nova de Sant Martí Sarroca del xef Andrés Torres està impulsant una sèrie de sopars solidaris amb xefs reconeguts com Javier Olleros de Culler de Pau i Paolo Casagrande de Lasarte per recaptar fons per als projectes de Global Humanitària a Gaza.

El projecte, liderat en col·laboració amb l’ONG Global Humanitària, té per objectiu donar resposta a la greu emergència humanitària que viu la població infantil a la Franja, especialment vulnerable després de mesos de conflicte i bloqueig. Fins avui dia, s’ha aconseguit reunir un total de 10.000 euros.

Des del 25 de juny fins a l’actualitat ja s’han celebrat 2 sopars solidaris amb 2 xefs reconeguts: Javier Olleros (2 Estrelles Michelin i 1 Estrella Verda) i Paolo Casagrande (3 Estrelles Michelin), als restaurants de Casa Nova i Lasarte, respectivament.

Els sopars van combinar alta gastronomia, sostenibilitat i compromís, amb una premissa primordial: la totalitat dels fons recaptats aniran destinats a finançar l’ajuda humanitària de la Franja de Gaza.

La propera fita tindrà lloc el pròxim dilluns 14 de juliol al restaurant Lluerna a Santa Coloma de Gramenet, amb el xef Víctor Quintillà (1 Estrella Michelin).