Tradicionalment Vilafranca acollia la primera de les festes de la ruta del xató, i ho feia dins de les Festes de Sant Raimon, coincidint amb la celebració dels Tres Tombs. Aquesta setmana és la setmana dels barbuts, moment de celebració dels tradicionals Tres Tombs, i a Vilafranca la festa es farà aquest proper diumenge al barri de la Girada. Però en canvi no hi haurà la Festa del Xató a la rambla de Sant Francesc. Fonts del Patronat de Turisme expliquen que es va valorar de repartir més les Festes i no concentrar totes les festes al gener.

D’aquesta manera, enlloc d’obrir les festes de la Ruta del Xató aquest gener de 2014 Vilafranca les tancarà al febrer.

A la Ruta, no tots els municipis fan Festa del Xató. Vilanova va celebrar el passat 24 de novembre el “Festival del Xató”, Sitges, de novembre a abril, presenta el “Menú del Xató”. Al Vendrell es farà la Xatonada popular el 9 de febrer i, aquest any, Vilafranca tanca el calendari  de les xatonades amb la Festa del Xató que se celebrarà el diumenge 16 de febrer. La de Vilafranca continuarà sent l’única trobada on es podran tastar els quatre tipus de Xató, els de Vilanova, Sitges, El Vendrell i Vilafranca.

Recordem que la Ruta del Xató és una proposta de turisme Gastronòmic que any rere any, les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, presenten per tal de que es pugui descobrir el territori del xató, així com tots els atractius que presenta.