Nascuda el 1925, Gallemí va ser una dona molt activa i compromesa amb Vilafranca. L’any 2008 va rebre la Medalla de la Vila.

Gallemí va estudiar a l’escola Sant Elies de Vilafranca i la seva incorporació al mercat laboral la va fer a través de l’empresa familiar Destil·leries Gallemí. Les seves inquietuds empresarials però, van portar-la a crear diverses empreses en el sector de la confecció tèxtil i de la formació.

Paral·lelament a la seva dedicació professional, Jordina Gallemí sempre ha col·laborat de forma molt activa en entitats i agrupacions penedesenques. Destaca especialment la seva aportació a <a href="http://www.vilafranca.cat/jsp/directori/detall.jsp?id=40327&id_tema=3145" class="enlace"><strong>Càritas Interparroquial</strong></a>, <a href="http://www.omnium.cat/index.php?cov_ID=20" class="enlace"><strong>Òmnium Cultural</strong></a> i la <a href="http://www.castelldepenyafort.org/" class="enlace"><strong>Fundació Castell de Penyafort</strong></a>. També va ser <strong>regidora del grup municipal de CiU a l’Ajuntament de Vilafranca</strong> del Penedès, entre els anys 1986 i 1994.

Va presidir Càrites Interparroquial de Vilafranca des del 1970 i fins el 2000 i durant el mateix periode també va ser la presidenta d’Òmnium Cultural de l’Alt Penedès. En l’àmbit polític també va ser la presidenta d’Unió Democràtica de Catalunya des del 1986 al 1994.