Exactament en 23 parades es poden trobar productes de proximitat, o de "quilòmetre zero", com es coneixen darrerament. La clientela des d’aquest dissabte se n’adonarà per la senyalització: una banderola ben visible hi diu "productes de la terra", amb un distintiu on s’indica el preu i l’origen, i els paradistes porten un davantal de color verd amb la mateixa identificació. També aquelles parades que tenen producte propi però que complementen amb producte no propi, poden tenir senyalitzat aquell producte provinent de les seves terres. Finalment, s’han editat fulletons explicatius que inclouen un calendari de fruites i verdures de temporada. Tot plegat ha de dotar de major valor el mercat dels dissabtes de Vilafranca i exercir a més com a reclam turístic, segons el Patronat de Comerç i Turisme. Deu parades de productors de la terra es troben a la plaça de Sant Joan davant la façana lateral de la capella. La pagesa de Pacs Maria Grau ho valora molt encertadament.
La pagesia té clar que l’aposta per aquest tipus de productes tendeix a afavorir una alimentació més saludable de la població, i que l’administració és sensible a l’economia dels treballadors del camp penedesenc.

A la plaça de la Constitució, hi ha les tretze parades restants que ja hi són habitualment i que no es mouran d’aquest espai. Moltes hi són de tota la vida. És el cas de la pagesa de Torrelles de Foix Montserrat Via, que ja hi venia a vendre amb l’àvia i la mare fa una pila d’anys. Les vuit parades de xarcuteria, pesca salada i olives es troben a les voltes de la plaça de Sant Joan, en la zona d’ombra del mercat, que convé més pel tipus de producte; la resta de parades de fruita i verdura, fruits secs, xurreria, mel i flors, quinze en total, aniran distribuïdes entre les places de la Vila i de Sant Joan.

Des del Patronat deixen clar, però, que els canvis no han de suposar cap problema per a la clientela.<br />A la plaça de la Vila ara hi ha dues fileres de parades, amb un passadís central de cinc metres i dos de laterals. La plaça Sant Joan té dos passadissos centrals en forma de creu i un al voltant de tota la plaça. Els passadissos més amples afavoreixen, doncs, la circulació de la clientela, facilitant-ne la compra, amb menys sensació d’aglomeració i més seguretat.