Molt bona collita per Cava
El Consell Regulador del Cava ha atorgat la qualificació de "molt bona" a la collita de l’any 2011.
Aquesta qualificació ha estat atorgada aquesta setmana, després del procés de qualificació dels vins base Cava, que ha durat de novembre a abril, de valorar l’informe emès pels Serveis Tècnics i de la proposta del Comitè de Tast. <br /> L’informe emès pels Serveis Tècnics valora els condicionants climàtics del 2011 positius per a la maduració primerenca del raïm comparada amb la campanya anterior, així com un estat sanitari correcte. L’informe també recull els valors analítics ponderats per tipus de vins i la seva puntuació en cadascun dels tastos dels experts del Comitè de Tast.<br />Aquests van estar d’acord en l’alta qualitat de la collita, i després de debatre entre si era "molt bona" o "excel•lent", van decantar-se per la primera opció.
Els litres totals que s’han qualificat són 174.800.000 litres. D’aquests, 156.700.000 són de vi blanc i 18,1 de rosat. Més de 965.000 litres no han aconseguit la qualificació.