El Cavatast afronta un canvi d’ubicació que, sense abandonar la rambla de la Generalitat, donarà molt més jocs tant als expositors com als visitants.  Aprofitant que ja no es celebra la Fira Comercial i Industrial, agafa el seu espai tradicional per consens de tots els sectors implicats com explica el regidor de Turisme, Jep Bargalló.

D’altra banda, a petició dels cavistes s’ha introduït una variant en els tiquets de cava amb l’objectiu de potenciar el tast de productes de més qualitat. Els 31 cavistes presents a la mostra -tres més que l’any passat- podran demanar un, dos o tres tiquets, segons el tipus de cava escollit pel consumidor entre l’oferta de cada expositor.

La presència gastronòmica també s’amplia i comptarà amb quatre restaurants, dues cansaladeries, tres pastisseries i la xocolateria Simón Coll. El regidor Jep Bargalló destaca aquest impuls a la gastronomia.

Pel que fa als horaris, la principal diferència és que tant dissabte com diumenge tancaran els estands a primera hora de la tarda. Demà s’obrirà de 7 a 10 de la tarda, dissabte, de 12 a 4 i de 6 a 10, i diumenge, d’11 a 4 i de 6 a 9.

L’oferta d’aquest 2011 també inclou la presència d’una botiga, gestionada per Cal Feru, en la qual es podrà comprar qualsevol dels caves que els expositors ofereixin als seus estands.

Quant a la oferta complementària, la carpa en la qual es feien aquests darrers anys les sessions de tast s’ha substituït pel celler gran de la Fassina de can Guineu. Hi haurà un total de 15 propostes a càrrec de les mateixes caves al preu fix de 5 €. Les reserves per participar s’han de fer a l’Oficina de Turisme.

D’altra banda, el Consorci de Promoció Turística de l’Alt Penedès ofereix també un ampli programa de visites i activitats en caves i cellers del Penedès durant tot el cap de setmana. I un any més es podrà gaudir del Trenet del Cavatast, es podrà fer la Ruta Teatralitzada "Un viatge als inicis del cava" i a la Fassina de can Guineu hi haurà una exposició de cartells de cava d’època procedents de la col·lecció de Marc Martí.