El passat dilluns per la tarda al celler Avgvstvs-Fòrvm d’El Vendrell, es va dur a terme la presentació al territori davant els restauradors i establiments adherits a la temporada 2010-2011 de la Ruta del Xató. L’acte que va comptar amb l’assistència d’una seixantena de convidats; va comptar amb la presència de restauradors, hotelers, gremis i representants de la Ruta del Xató, i va servir per presentar les principals novetats d’aquesta temporada. El president de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, Jaume Martí, va explicar que aquest any als 76 restaurants que participen de la ruta s’hi ha afegit 6 cellers i 13 allotjaments que són noves empreses adherides. Per la seva part la regidora de comerç i turisme de Vilafranca, Dolors Rius, destacava els 14 anys d’èxit de la ruta, i el relacionava amb la vinculació al territori. També explicava que el xató ha ajudat a fer créixer el turisme en aquestes comarques.  Un cop finalitzades les intervencions de Jaume Martí, president de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, i de Dolors Rius, regidora de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès, els assistents van poder degustar les 4 receptes de Xató, els de Vilafranca, El Vendrell, Vilanova i Sitges, acompanyades dels vins del celler Avgvstvs Fòrvm i dels postres típics de cada una de les poblacions que integren la Ruta del Xató.