A més, i com ve sent habitual, a Vilafranca hi participaven també els gremis d’hostaleria del Baix Penedès, de Sitges i de Vilanova i la Geltrú que oferien als visitants degustacions de les respectives varietats d’aquesta popular salsa. D’aquesta manera la de Vilafranca és l’única xatonada popular en la que es poden tastar les quatre varietats diferents d’elaborar la salsa del xató.<br />Per tot plegat i també perquè el temps va acompanyar d’allò més, la festa ves ser tot un èxit de participació.
El cert és que hi havia tanta demanda de tiquets que durant força estona es van produir llargues cues al mig de la rambla de la Girada.<br />Això va comportar també que totes les racions de xató quedessin exhaurides.

Com a anècdota es pot destacar que el primer xató que es va esgotar va ser el de Vilanova i el segon el del Vendrell. També cal destacar l’esforç que fan els gremis per oferir una bona presentació del producte, fins i tot curioses estàtues realitzades amb productes de l’horta que servien de guarniment . ( 12’00”)<br />D’altra banda durant tot el matí el nou emplaçament de la rambla de la Girada comptava també amb un mercat d’artesans i pintura. <br />La Festa del Xató està organitzada pel Patronat Municipal de Comerç i Turisme de Vilafranca i el Gremi d’Hostaleria de l’Alt Penedès amb la col·laboració del Consell Regulador de la DO Penedès.