En l’època romana, el temps de la verema constituïa una temporada de feina intensa, tal com avui ho és a les terres del Penedès. Era el moment de recollir el fruit d’un esforç de tot un any. La bona verema portava  l’abundor a les cases i permetia mantenir una intensa exportació de vi cap a Roma i a d’altres parts de l’Estat. Però del most no tan sols en sortia el vi. També se’n feia un altre producte que resultava cabdal per a la cuina romana: l’arrop, un dolç de fàcil conservació. L’arrop es feia bullint el most fins a donar-li una consistència de xarop. Aquest diumenge a Olèrdola es podrà participar en la seva elaboració i degustar un aperitiu amb una carta pròpia de fa 2.000 anys. I a partir de les 12 del migdia les activitats s’endinsaran en el món de l’oci romà amb la realització de diferents jocs de moviment, ingeni i de taula.