Tant Innovi com els cellers participants a la Wine Innovation Week coincideixen a dir que l’esperit col·laboratiu i el compartir coneixements són clau per millorar i fer créixer el sector vitivinícola
Totes les notícies
Totes les notícies
Tant Innovi com els cellers participants a la Wine Innovation Week coincideixen a dir que l’esperit col·laboratiu i el compartir coneixements són clau per millorar i fer créixer el sector vitivinícola
Impulsat per el Clúster vitivinícola INNOVI, aquesta eina ha de facilitar el contacte entre cellers i viticultors amb la voluntat de fer quadrar ofertes i demandes.
El Consell Comarcal impulsa un nou projecte per contribuir a la digitalització dels petits i micro cellers de l’Alt Penedès.
Les sessions es van iniciar dijous i van servir per presentar fins divendres diferents projectes per aplicar la intel·ligència artificial tant a la vinya, com als cellers i la comercialització.
Innovi ha abordat l’elaboració pròpia del vi per part de viticultors i l’ús de most concentrat com a substitut del sucre a la jornada ‘Viticultura en temps convulsos’.
Fa algunes setmanes des del Clúster Innovi es van engegar aquests tallers d’àmbit per permetre acostar-se de manera individualitzada a cada un dels graons de la cadena de valor del sector vitivinícola
En una jornada tècnica organitzada conjuntament amb el clúster de la Biomassa de Catalunya, Innovi ha volgut ampliar el coneixement entre el sector vitivinícola de les opcions que ofereix la biomassa.
El Clúster ha fet aquesta setmana balanç de les accions dutes a terme al llarg del 2019, i es va buscar fer una transferència de les sensacions i coneixements adquirits.
Una quinzena d’empresaris peruans han visitat la comarca per conèixer el funcionament d’un clúster com el d’Innovi, amb el que tenen força coses en comú.