Francesc Murgadas, biòleg i periodista gastronòmic, i el doctor Amadeu Francesch, genetista recuperador del Gall del Penedès, van conversar, el passat 3 de desembre, sobre la tradició de menjar aviram i, concretament, Gall Negre del Penedès a casa nostra, en el marc del cicle de converses “Tan bo, tan a prop” que es realitzen a l’Espai Gastronòmic de Moritz, l’Espai 300, al Born Centre Cultural de Barcelona.