El Penedès busca reconvertir les vinyes de raïm negre davant la seva poca rendibilitat
El preu del vi negre no para de baixar i el que s’està fent en la majoria de casos és arrancant aquesta varietat
Al Penedès, igual que en altres zones, hi ha excés de vinya de raïm negre i per aquest motiu el sector està buscant fórmules per reconvertir-les. Fa anys els principals cellers catalans van incentivar els viticultors a plantar varietats de raïm negre i alguns d’ells van renovar plantacions amb merlot, cabernet sauvignon o syrah. Aleshores el raïm blanc es pagava molt poc i el negre anava molt car. Però ara la situació és totalment al revés i la rendibilitat del raïm negre és baixíssima.
Tenint en compte que el preu de vi negre no para de baixar al final el que s’està fent és arrancant aquesta varietat.
Segons Marrugat ara el mercat està equilibrat perquè ha baixat la producció però també les vendes. Reconeix que és un equilibri que el sector no ha buscat i que lamenta però és positiu que el mercat no estigui patint també en excés per aquest motiu.