L’Alt Penedès té un restaurant amb Estrella Michelin de la mà del Casa Nova
La Guia Michelin ha lliurat aquest dimarts les seves estrelles, amb les quals reconeix la bona feina i la innovació dels restaurants de l’estat espanyol.
Per primera vegada, en molts anys, la guia distingeix un restaurant de l’Alt Penedès. Es tracta del Casa Nova, situat al barri de la Bleda de Sant Martí Sarroca. La guia assenyala que «en plena sintonia amb el medi ambient, el xef Andrés Torres ofereix una cuina actual que parla de l’entorn, de la memòria i dels seus viatges de cooperació». Abans van obtenir també una estrella dos restaurants, com són Ca l’Anna de Sant Martí que ja ha tancat portes, i El mirador de les caves de Subirats, quan el portava Fermí Puig.
Aquest any nou restaurants catalans s’han incorporat a la llista. Entre aquests hi ha el Casa Nova.
Per altra banda, han conservat les tres estrelles tots els cinc restaurants catalans que ja les tenien, i que són El Celler de Can Roca, Cocina Hermanos Torres, Lasarte, ÀBaC i Disfrutar.
En total la nova guia Catalunya suma 77 estrelles, set més que l’any passat, repartides entre 62 restaurants.