Dijous, 9 d'Abril de 2020
En directe: Penedès Televisió
En directe: Ràdio Vilafranca

La millor botifarra d’ou tradicional de Catalunya es fa a Ordal

Ca l’Estevet – Embotits d’Autor ha guanyat el primer premi al Concurs Nacional de Botifarra d’Ou en la categoria de botifarra tradicional.

Els guanyadors del certamen, organitzat per la Fundació Oficis de la Carn de la Confraria del Gras i el Magre, es van donar a conèixer el passat dijous 13 de febrer.

Ca l’Estevet està situat a Ordal, al municipi de Subirats. La botifarra d’ou tradicional que elaboren és un producte que segueix la recepta familiar de finals del segle XIX i que, després de cinc generacions, ha anat evolucionant sense perdre la seva essència inicial.

A més de la botifarra d’ou tradicional en fan amb carxofa, patata i ceba, foie, ratafia i figues, poma amb tòfona o alfàbrega i tomàquet.

L’establiment subiratenc ja havia estat finalista en les quatre edicions anteriors del concurs. En tres ocasions havia obtingut la medalla de bronze en la categoria de botifarra d’ou singular i l’any passat va aconseguir una medalla de plata per la millor botifarra d’ou.

Properament, Penedès Televisió emetrà en Alta Definició (HD)

Subscriu-te al butlletí

Subscriu-t'hi: