Tot i que alguns cellers com Gramona, a Sant Sadurní, ja van començar a collir per a vins escumosos el passat 7 d’agost, el gruix de la verema ha començat entre el 15 i el 20 d’agost, tal com estava previst. La collita ha arrencat amb les varietats més primerenques com el chardonnay i el pinot noir.

La DO Penedès preveu una campanya marcada per la bona qualitat del raïm. El clima d’aquest any, amb temperatures més suaus de mitjana, tot i les onades de calor, i una pluviometria distribuïda en el temps, ha permès una maduració més tranquil·la del raïm.

El director de la DO Penedès preveu unes qualitats dels vins resultants d’aquesta verema entre molt bones i excel·lents.

Olivella alerta, però, que, tot i que aquesta verema hi ha hagut aigua suficient després d’anteriors campanyes marcades per la sequera, el sector ha d’estar amatent a l’evolució del canvi climàtic.

D’aquí que s’estigui treballant en la consolidació de varietats resistents a la sequera o en la forma de tractar la vinya, per exemple despampolant menys que abans.

La DO Penedès produeix 18 milions d’ampolles l’any, el que suposa un 10% de tot el raïm que es fa al territori. En aquest sentit, Olivella destaca que la quantitat de raïm no és problema. De totes maneres es calcula que la verema serà similar a la de l’any passat quant a producció.