Tal com ens comentava el director de la DO Penedès ahir mateix, les previsions per la verema d’enguany es traduirien en una qualitat dels vins entre molt bones i excel·lents.

Una verema marcada per una climatologia òptima, amb aigua suficient, que contrasta amb campanyes anteriors en què la sequera era la protagonista.

Ara que la majoria dels cellers ja es posen en marxa per recollir el raïm, Francesc Xavier Mestre Sendra, bodeguer del Celler Cooperatiu de Moja, opinava de forma similar a la del president de la DO Penedès. Es mostrava satisfet per la gran qualitat del raïm, molt més net que anys anteriors, ja que el clima ha sigut molt favorable i la vinya no ha patit la incidència de cap tipus de plaga.

En els temps que corren, amb la existència evident d’un canvi climàtic que va afectant progressivament al nostre planeta, Mestre Sendra afirma que en l’àmbit de la viticultura és més difícil de detectar. La variabilitat del clima entre cada període de verema no permet relacionar aquest fenòmen climàtic amb el resultat final del raïm.

Al llarg d’aquestes setmanes l’activitat als cellers com el de Moja s’intensifica, començant amb les varietats més primerenques com el chardonnay. A partir del dia 2 de setembre arrencaran amb el Macabeu i el Xarel·lo per centrar-se, més tard, en el raïm negre.