El que es coneix fins ara és que en els tres primers trimestres l’evolució era positiva i se situava en un increment al voltant d’un 5%.

Tot això en un any, el 2017, en el que per primera vegada ha sortit a la venda el Cava de paratge qualificat. El mes de juliol es va publicar el reial decret que donava vida a aquesta tipologia de cava de gama alta que se suma als reserva i gran reserva en la categoria Premium.

El president del Consell Regulador del Cava, Pere Bonet, apunta que el 2017 ha estat l’any d’aparició d’aquest cava al mercat, un fet que serveix per continuar lluitant per situar el cava en una millor imatge internacional amb valor afegit.

Respecte a l’evolució de les vendes Bonet apunta que fina al mes de febrer no es coneixeran les dades definitives, però que el sector anava creixent un 5% fins al setembre. L’octubre ha estat un desastre i caldrà veure quines han estat les dades finals de venda.

Pere Bonet creu que igualar les xifres de l’any anterior seria ja un bon resultat. Recordem que al 2016 el cava va arribar a la xifra rècord de 245 milions d’ampolles venudes.