Els raïms de la primera anyada, del 2013, han estat meticulosament seleccionats i procedeixen de vinyes pròpies situades al Penedès, a més de 500 metres d’altura, els vins de les quals es caracteritzen per l’elevada acidesa. D’aquesta primera anyada s’estima que es posaran a la venda 36.000 ampolles.

A causa de l’augment gradual de les temperatures com a conseqüència del canvi climàtic, la família Torres no descarta que en un futur complementi l’elaboració d’aquest espumós amb raïm de finques d’alçada situades a diversos punts de Catalunya, sense  necessitat de limitar-se al Penedès o a altres zones contemplades dins de la Denominació d’Origen Cava.

Torres ja elabora tres vins espumosos a Xile.