La Festa del Xató de Vilafranca ofereix una oportunitat única per conèixer de ben a prop l’autèntic xató de Vilafranca i també les altres varietats de Xató del Vendrell, Sitges i Vilanova. Enguany s’hi afegeix també la varietat de Xató de Calafell. A més es pot gaudir d’un ampli ventall d’activitats relacionades amb aquesta menja tradicional d’hivern. Tallers infantils per aprendre a fer xató, un mercat tradicional d’artesania, brocanteria i pintura o animació al carrer.
Enguany la Festa del Xató presenta una gran novetat, El Xató Tapa. El
primer concurs de tapes creatives de xató, en el que hi són convidats
a participar tots els aficionats a la cuina que s’animin a fer una tapa de xató
des d’una vessant creativa i innovadora.
Enguany la Festa compta amb un convidat de luxe, el xef Raül Balam, guanyador de dues estrelles Michelin i ambaixador de la Ruta del Xató 2016, que serà membre d’honor en el Jurat del Xató Tapa.