Aquesta trobada s’ha revitalitzat des del 1988, quan van acabar les obres de rehabilitació del santuari del segle XII a càrrec de la Diputació de Barcelona.

La Pilar Rosell de Torrelles i la Teresa Domènech de Sant Martí participen a l’aplec des de petites, com ens expliquen.

Aquest 2015 s’hi han aplegat unes 500 persones, de les quals 350 s’han quedat a dinar paella.

Els que pugen a peu surten a les 10 del matí des de la plaça de la Vila de Torrelles i ja sigui a peu o en cotxe, a les 12 del migdia coincideixen tots a la missa solemne que es celebra al santuari, on sempre s’ha venerat la imatge de la Mare de Déu de Foix, patrona del Penedès.

L’aplec està organitzat per l’Associació Cívica del Santuari de Foix presidida per Antoni Sedó, que destaca la nombrosa col.laboració que tenen.

La cantada de caramelles i la paella popular són dos dels actes més participatius de l’aplec de Foix.

La paella d’arròs fa 27 anys que es va començar a cuinar a iniciativa de tres torrellenques i el Pere Torrents en va agafar el testimoni fa 14 anys, amb un equip de col·laboradors.

Per als 350 comensals d’aquest any, Torrents ha necessitat 35 quilos d’arròs i 110 litres d’aigua.

L’aplec acaba per la tarda amb música.

Al santuari de Foix, a 660 metres d’altitud i amb una vista privilegiada sobre el Penedès, es venera des dels seus inicis la Mare de Déu de Foix. La seva talla del segle XIII va desaparèixer l’any 1936 i la imatge actual és una còpia.