Es tracta d’una eina pionera a nivell estatal i europeu dins el sector vitivinícola, ja que de moment no hi ha cap panel que englobi tots els vins d’una regió.

Un panel de tast de vins és una eina d’anàlisi al servei del sector vitivinícola que té per objectiu substituir un judici individual i subjectiu pel criteri mitjà d’un grup d’experts. El panel de tast de vins de Catalunya estarà format per un cap i 25 tastadors oficials procedents de les diferents zones productores.

Precisament, ahir es va iniciar a Vilafranca el reclutament dels candidats a formar part d’aquest panel entre els tastadors de les diferents DO catalanes i altres professionals del sector. Posteriorment, es durà a terme una selecció de candidats i es començarà amb l’entrenament.

El panel de tast oficial de vins de Catalunya estarà ubicat a Vilafranca, a les dependències de l’INCAVI. Es preveu un termini de 13 mesos per executar aquest projecte.