Recaredo celebra 10 anys sent certificat per Bureau Veritas
Més de 400 persones van commemorar, dissabte, els deu anys d’ençà que l’organisme independent Bureau Veritas certifica els processos d’elaboració a les caves Recaredo de Sant Sadurní.
Bureau Veritas certifica des del 2003 que Recaredo elabora a partir de vinyes pròpies veremades a mà i cultivades de manera ecològica i biodinàmica; la vinificació i elaboració de caves amb més de trenta mesos de criança; l’ús del tap de suro natural durant la criança, així com l’aclarit manual en pupitres de les botelles o el desgorjat a mà sense congelar el coll de l’ampolla.
L’esdeveniment, batejat com a “Un tast de nassos”, va comptar amb la presència dels nassos d’or Jofre Tarrida, Eduard Solà, Montse Velasco i el sommelier David Seijas que van donar a conèixer d’una manera lúdica les anyades que Recaredo posarà a la venda a partir del mes de novembre.