El preisident del Consell Regulador del Cava, Gustau Garcia Guillamet, destacava que la xifra d’exportació d’aquest any torna a ser un rècord històric de vendes; i és la Denominació d’Origen Protegida espanyola que més exporta.<br />
Pel que fa al mercat interior, s’ha produït una caiguda superior al 6%; amb unes vendes de 81 milions d’ampolles el 2012. Un descens que continua de l’any 2011, tot i que llavors va ser més elevat, del 8’7%. Guillamet ha apuntat també la importància dels mercats exteriors emergents per equilibrar la balança.

Del global, i sense voler ser triomfalista, Guillamet ha valorat que tenint en compte la conjuntura econòmica s’ha aconseguit un bon resultat, ja que el creixement global és de l’1’53%.<br /> En quan a les vendes al mercat exterior, el volum més important és als països de la Unió Europea; un 74% del total venut a l’exterior. El creixement en aquests països de la UE, és de més del 5%; mentre que en països tercers és proper al 7%

Alemanya continua sent el principal país importador de Cava, amb prop de 40 milions d’ampolles; tot i que amb un lleuger descens respecte el 2011. Al Regne Unit, en segon lloc, s’hi van vendre prop de 36 milions d’ampolles, amb un augment de vendes de més del 12%. Per darrera hi hauria Bèlgica, Estats Units, el Japó, i França.<br />En el mercat exterior destaquen també alguns països emergents, on el consum del cava va a l’alça, com el cas del Brasil, un creixement de prop del 9%; Rússia que creix per sobre del 64% i la Xina que ho fa en un 50%.