Una exposició a la capella de Sant Joan mostrant el procés d’elaboració del vi inicia els actes del Vijazz 2012
Aquest migdia s’ha inaugurat a la capella de Sant Joan l’exposició que sota el nom de "El celler del Vijazz" s’ha muntat per tal de mostrar a tots els qui s’hi acostin el procés d’elaboració del vi.
En l’acte d’inauguració, el president de l’Acadèmia Tastavins, en Joan Tarrada, destacava el fet que és una iniciativa més que ve a mostrar que el Vijazz és diferent a la resta de fires de vi que es fan a Catalunya.
L’exposició està patrocinada per l’empresa In Via, especialitzada en el muntatge de cellers de vins i caves. El seu gerent, Xavier Via, explicava que s’hi mostra a través de diversa maquinària i plafons informatius tot el procés d’elaboració del vi.
L’exposició estarà oberta fins el diumenge 8 de juliol, en que acabarà també el Vijazz. La voluntat és que complimenti les els tast i catas que es fan al llarg dels dies del Vijazz amb l’oportunitat de poder veure la maquinària que s’utilitza i el procés que se segueix des que entre el raïm al celler fins que surt l’ampolla preparada ja per comercialitzar.<br />L’exposició ha estat inaugurada per els responsables de Vijazz i de l’empresa In Via, amb l’alcalde de Vilafranca, Pere Regull.
