Més de vuitanta representants d’empreses vitivinícoles del Penedès hi han participat demostrant l’interès creixent que genera aquest tema.<br />A banda de que Europa cada cop reclama més control pel que fa al respecte per l’entorn de qualsevol activitat i sobre les emissions de diòxid de carboni que es generen, les empreses comencen a veure que s’han de posar al dia en aquesta matèria i que, a la llarga, en poden sortir beneficiades.<br />En aquest sentit, Catalunya i, sobretot el Penedès, estan sent pioners en iniciatives privades que treballen la producció mediambientalment sostenible. Ho destacava un dels ponents de la jornada, el secretari general de FIVIN i coordinador de les Wineries for Climate Protection. Domingo Valiente explicava que el moviment per fomentar les bodegues sostenibles ha sortit del Penedès i segueix treballant des d’aquí.
Durant la sessió ha quedat clar, per una banda, que les certificacions mediambientals aviat seran un requisit dels mercats que augmentaran la competitivitat de les marques que puguin oferir-les.

D’altra banda, que cada cop augmenten més les empreses interessades a fer una producció mediambientalment sostenible, que no acceleri el canvi climàtic i que contribueixi a la preservació del medi ambient. I, paral·lelament, que els consumidors estan cada vegada més conscienciats sobre aquesta qüestió.<br />L’encarregat d’obrir la jornada era el vicepresident del Consell Comarcal de l’Alt Penedès Jesús Salius, que explicava que, des de l’administració comarcal, intenten donar eines a les empreses perquè busquin aquest valor afegit pels seus productes.

La jornada ha comptat amb la participació d’experts de l’Oficina Catalana del Canvi Climàtic de la Generalitat, d’empreses auditores i consultores en matèria d’enginyeria mediambiental. També s’han presentat casos particulars d’empreses com Codorniu.