JARC demana que la bonança en la venda de cava es traslladi al productor
Arran de la publicació de les dades de l’increment en el volum de vendes de cava, el més elevat de la història del Consell Regulador, JARC ha fet públic un comunicat en que vol recordar a les empreses que el comercialitzen, així com al mateix Consell Regulador que sense raïm, no hi ha cava; i que per tant caldria traslladar la bonança que ara diu el sector que viu cap als viticultors que durant aquests anys han treballat les seves explotacions per aconseguir un producte de qualitat.
Ara que el consumidor ha reconegut l’esforç fet per les bodegues, diu el comunicat, des de JARC consideren que ha arribat l’hora que aquest reconeixement es traslladi als productors premiant l’esforç fet durant els moments de crisi amb un augment del preu del raïm de la propera verema.<br />El sector vitícola ha passat dos anys molt durs en els quals totes les parts integrants del procés productiu s’han hagut d’estrènyer el cinturó. Des de JARC consideren que si el cava torna a situar-se com el vi espumós elaborat per mètode tradicional que més es ven a l’exterior, un fet que es trasllada amb unes dades d’exportació que han batut rècords històrics, cal que aquesta bonança arribi també als productors i pugui alleugerir les càrregues i l’endeutament al que moltes explotacions s’han vist abocades per a poder continuar treballant.<br />Finalment, des de JARC volen felicitar-se per la capacitat de venda de cava que han demostrat tenir les bodegues catalanes i confien que això es confirmi en una tendència continuada i de futur que permeti garantir la continuïtat i la viabilitat de les explotacions vitícoles catalanes.
