La cuinera més llaurejada del món, Carme Ruscalleda, és l’ambaixadora de la temporada del xató 2010-2011. En aquests moments ens trobem a la recta final de la temporada i Penedès TV ha tingut l’oportunitat de visitar el seu restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar, condecorat amb tres estrelles Michelin. Justament amb motiu del càrrec d’ambaixadora la cuinera del Maresme ha volgut incorporar a la seva carta una novetat inspirada en el tradicional plat de xató. Es tracta d’una curiosa sopa de xató que serveix als seus comensals tan al restaurant de Sant Pol com també al seu restaurant de Tokio, amb dues estrelles Michelin. En el programa de Penedès TV Carme Ruscalleda cuina personalment la recepta de la sopa de xató als fogons de la cuina del seu restaurant i posteriorment ofereix una llarga entrevista en la que explica la seva evolució personal en el món de la cuina, la seva relació amb el xató i la valoració general del bon moment que viu la gastronomia catalana a nivell internacional. Aquest programa especial el podreu veure divendres a dos quarts de cinc de la tarda, a dos quarts de nou del vespre i a dos quarts d’una de la mitja nit i també es reposarà dissabte a dos quarts d’una del migdia.