A l’acte de signatura hi van assistir els membres de la Junta, formada inicialment per 5 artesans de Mediona, Santa Margarida i els Monjos, Vilafranca i Vilobí, i el conseller comarcal de Desenvolupament i Ocupació, Lluís Ràfols.<br />Els objectius principals de l’associació, són dinamitzar, promocionar i posar en valor l’activitat agroalimentària de l’Alt Penedès mitjançant accions de cooperació entre els agents territorials i els prop de 150 membres dels Cens d’Artesania Alimentària del projecte "Productes de la Terra" del Servei de Desenvolupament i Ocupació del Consell Comarcal. L’associació té també com a objectiu continuar amb la recuperació de la producció agrícola i artesana del territori col·laborant amb altres sectors complementaris.<br />Podran formar part de l’associació els productors, elaboradors o transformadors de productes agroalimentaris de l’Alt Penedès, sempre i quan els seus productes estiguin elaborats mitjançant mètodes tradicionals i estiguin subjectes a unes condicions de producció que garanteixin que el producte final sigui de bona qualitat.<br />A la comarca de l’Alt Penedès es poden trobar productes agroalimentaris de qualitat produïts en condicions naturals, elaborats amb mètodes artesans i amb petites produccions controlades, que fan que siguin productes molt saludables.