Propietat de la cadena Mercer Hoteles, és un petit hotel de cinc estrelles, amb només 17 habitacions que comparteixen bar, restaurant i jardí.<br />L’hotel ha rehabilitat l’antiga Casa Alayo, un edifici neoclàssic de finals del segle XIX. <br />Totes les habitacions, ja siguin dobles, júniors, suites o grand suites, estan cuidadosament decorades amb terres en fusta, mobles originals fets a mà i detalls de diferents èpoques, així com una extensa col·lecció de fotografies originals i obres d’art. En tots els espais de l’hotel, la llum també juga un paper destacat. <br />En una entrevista al magazín La Plaça, la directora de Casa Torner i Güell, Maria Fustero, ha explicat que oferiran uns serveis i un tracte molt personalitzat.

El restaurant de l’hotel, que obrirà tots els dies al migdia i al vespre, té una entrada diferenciada i independent, a peu de Rambla. Al seu capdavant hi ha el xef Armando González que oferirà cuina mediterrània-contemporània, centrada en els productes de temporada. El celler, responsabilitat  del sumiller Xavi Mas, està exclusivament dotat amb més de 70 referències de caves i vins de la Denominació d’Origen Penedès. La directora està convençuda que, tot i ser una aposta arriscada, és segura.

Fustero ha explicat que estan acabant de lligar packs de cap de setmana vinculats als castellers, a la Vilafranca històrica i a l’enoturisme en col·laboració amb les dues colles castelleres locals, Enoturisme Penedès i el Patronat de Turisme de Vilafranca.