El responsable nacional de la vinya i el vi de la Unió de Pagesos, Joan Santó, ha comentat a la nostra emissora que s’ha buscat el consens de tot el sector, i que Cuyàs compta amb el vist-i-plau de Unió de Pagesos, JARC, ASAJA, Associació de Viticultors del Penedès i FECAC.

 

Els viticultors han demanat al Consell Regulador la celebració d’un ple per tal de poder discutir d’aquest relleu al cap davant de l’entitat, i demanen també a elaboradors i embotelladors que estudiïn la proposta, ja que consideren que Cuyàs és una persona idònia per tirar endavant la D.O. Penedès. Santó apuntava que es tracta d’algú que coneix el sector, i que al mateix temps n’és aliena.

 

Des d’UP consideren que els propers anys han de ser molt importants per el sector, ja que la lluita als mercats cada cop és més gran. Per Santó és important també que les grans marques entenguin la importància de les indicacions territorials de qualitat. Un fet que ja es va produint.

 

Entre els valors que els viticultors destaquen de Cuyàs hi ha la capacitat tècnica i la sensibilitat necessària amb el sector; i també apuntaven que va ser un dels iniciadors i impulsors de la Xarxa Europea de la Ciutats del Vi, que ha estat capdal per a la projecció del vi del Penedès a nivell europeu.